Nu är denna blogg på gång!

Nu kan man säga att startskottet har gått för bloggen.. För nu har jag lagt in de första recepten. Mer utlovas såklart. Alla bilder är tagna av mig om jag inte anger något annat ;)

Härligt att kunna dela med mig av mina allra bästa recept till er.

Mycket Nöje!

Klassiska kanelbullar

Vetedeg klassisk.
1 pkt jäst
5 dl mjölk
150 g margarin/smör
1,5 dl socker
1/2 tsk salt
ca 1,4 l mjöl
Ev. 1 rejäl msk nystött kardemumma.

Fyllning: * ca 100 g smör * 1 dl socker * 3 msk kanel. = Blandas.

*Smula jästen *Smält smöret * Värm mjölken i smöret till 37 grader * Häll över jästen. * Blanda i övriga ingredienser * Ta i lite mjöl i taget * Låt jäsa dragfritt i 40 min * Baka ut bullar med fyllningen* Låt jäsa 30 min till. * pensla med uppvispat ägg * Baka i mitten av ugen 250 grader i ca 7-8 min.

80-talstårta

Det här är verkligen en bråttom-bråttom-tårta a la 80-tal. Sååå god och sååååå enkel.

Och lite busig tycker jag.. ;)

1 tårtbotten
drottningsylt
marsankräm
20% vispgrädde (den är "fluffigare") - Mildas Visp.
Dekoration : Ett helt paket med fruktströssel.

Voila!

Morotssallad

Den här morotssalladen kom jag på när jag jobbade på ett konferenshotell i sigtuna. Alla tyckte att den var suuuupergod.. Hemligheten är ekologiska morötter och färsk vitlök.

1 kg skalade, grovrivna, ekologiska morötter
1 msk socker
2 rivna vitlöksklyftor
hackad persilja eller gräslök
Vinägrett : 1 del vinäger, 10 del olja + salladskrydda.
----------------
Blanda alla ingredienser. Helst med händerna, så man kan krama salladen hårt. Då frigörs smakerna bättre. Ha i vinägrett, lite i taget. De får inte vara för blött. Låt stå i rumstemperatur en halvtimme innan servering. Dagen efter är salladen ännu godare.
Passar till de mesta. Supergott!

Chokladbollar de luxe

11 dl havregryn
300 g smält margarin
1/2 dl espressokaffe
1/2 dl mjölk
2 dl socker
3 msk oboy
2 msk vaniljsocker

Blanda ihop alla ingredienser - vispa med elvisp flera minuter. Detta för att de ska bli så mosat som möjligt. Smeten ska vara ganska lös.... ta de lugnt.. Sätt in smeten i kylen en stund, så blir de lättare att rulla den sen. Rulla sen i kokos. Förvaras kallt.

Supergott!